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Comment "curer" la calebasse pour le mate ?🧉

✨Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine qui est consommée dans une calebasse en forme de tasse. ✨


La calebasse est fabriquée à partir de la courge Lagenaria, qui est séchée et vidée avant d'être utilisée pour le maté🌿. Afin de préparer votre calebasse pour la consommation de mate, il est important de la "curer" correctement. Le "curage" est le processus de préparer la calebasse pour une utilisation prolongée en réduisant le goût de la courge et en éliminant les impuretés. Voici quelques étapes à suivre pour "curer" correctement votre calebasse :



Étape 1: Laver la calebasse

Avant de commencer le processus de "curage", assurez-vous de bien laver la calebasse à l'eau chaude ♨️. Utilisez une brosse à vaisselle pour éliminer toute saleté ou résidu de la courge.


Étape 2: Remplir la calebasse

Remplissez la calebasse avec de l'eau chaude ♨️ et laissez-la reposer pendant 24 heures. Cette étape aidera à assouplir la courge et à la rendre plus facile à manipuler.


Étape 3: Grattez la surface de la courge

Après avoir fait tremper la calebasse pendant 24 heures, utilisez une cuillère 🥄 ou un grattoir pour éliminer la pulpe et les résidus de la courge. Grattez la surface intérieure de la calebasse avec la cuillère jusqu'à ce que toute la pulpe soit retirée.


Étape 4: Faites-le sécher

Placez la calebasse dans un endroit sec et frais💦, loin de la lumière directe du soleil, pour la faire sécher. Ce processus peut prendre entre 2 et 3 jours selon la température et l'humidité de la pièce. Vous saurez que la calebasse est sèche lorsqu'elle est légère au toucher et qu'elle sonne creuse lorsque vous la tapez légèrement.


Étape 5: L'enduire d'huile végétale

Une fois que la calebasse est sèche, enduisez-la d'huile végétale à l'intérieur et à l'extérieur de la calebasse. Laissez l'huile reposer pendant quelques heures, puis essuyez l'excédent avec un chiffon propre et sec. Cette étape est importante car elle hydrate la courge et prolonge sa durée de vie.


Étape 6: Répétez le processus

Répétez ce processus de "curage" plusieurs fois avant d'utiliser réellement la calebasse pour le maté. Plus vous utilisez la calebasse, plus elle développera une couche de "curage" qui aidera à équilibrer les saveurs du maté. Lorsque vous ne l'utilisez plus, videz le mate et rincez la calebasse avant de la faire sécher complètement. 🧉


Avec ces étapes simples, vous pouvez "curer" votre calebasse et profiter pleinement de votre maté. En prenant soin de votre calebasse, elle durera plus longtemps et vous offrira une expérience de dégustation de mate plus agréable. Gardez à l'esprit que les calebasses en courge naturelle sont des produits organiques et leur forme et texture peuvent varier.


 

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📍@stationsucree📍

 



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